将新鲜的食材经过风干或晒干，可以制成干货，干货更容易保存，食用也方便。那么在众多的干货中有哪些营养价值比较高的呢？营养价值高的干货包括紫菜、松茸、淡干海参、羊肚菌、竹荪、干贝、黑木耳、裙带菜、黄花菜、枸杞等。下面一起来跟MAIGOO网编辑了解一下十大最有营养的干货排行及相关内容吧。
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十大营养干货排排榜
元贝
元贝
地址：山东、江苏、浙江、海南等地区
紫菜
紫菜
地址：福建省霞浦县、浙江霓屿岛、广东海山镇、江苏连云港等地
松茸
松茸
地址：四川甘孜雅江县、云南省迪庆州、吉林省延边州等地
干海参
干海参
地址：辽宁、山东、福建等地区
羊肚菌
羊肚菌
地址：四川省金堂县、甘肃省迭部县、河北省宁晋县、云南省迪庆州等地
竹荪
竹荪
地址：贵州省织金县、福建省顺昌县、四川省长宁县等地
黑木耳
黑木耳
地址：湖北房县、黑龙江省东宁市、吉林省黄松甸镇等地
裙带菜
裙带菜
地址：辽宁省大连市、山东省荣成市等地
枸杞
枸杞
地址：宁夏、陕西、甘肃、青海、新疆等地
花胶
花胶
地址：浙江、福建、广东等沿海地区
海带
海带
地址：福建霞浦、辽宁大连、山东荣成等地
猴头菇
猴头菇
地址：东三省较多，特别是黑龙江海林市被称为猴头菇之乡
鱿鱼干
鱿鱼干
地址：广东、广西、福建等地
银耳
银耳
地址：四川、贵州、云南、安徽、台湾、广西等地
梅菜干
梅菜干
地址：浙江余姚、慈溪、绍兴等地
腐竹
腐竹
地址：江西高安、福建三明、河南许昌等地
芡实
芡实
地址：江苏、江西、山东等地
香菇
香菇
地址：浙江、江苏、台湾、广东、云南、贵州、四川、上海等地区
排排榜
关注榜
得票榜
01
紫菜 神仙菜镁元素的宝库蛋白质含量最丰富的海藻之一
综合指数：92.0
02
松茸 菌中之王纯天然珍稀名贵食用菌类
综合指数：90.4
03
淡干海参 百补之王高蛋白低脂肪低糖
综合指数：88.8
04
羊肚菌 人体营养的高级补品含十几种氨基酸
综合指数：87.0
05
竹荪 山珍之花富含氨基酸和维生素
综合指数：85.9
06
干贝 海八珍之一富含氨基酸和矿物质
综合指数：84.3
07
黑木耳 素中之王赖氨酸和亮氨酸的含量最丰富
综合指数：82.7
08
裙带菜 海藻之王含较多碘和钙
综合指数：81.2
09
黄花菜 健脑菜富含卵磷脂
综合指数：79.6
10
枸杞 东方神草滋补肝肾/益精
综合指数：78.3
花胶
干海带
猴头菇
鱿鱼干
银耳
梅菜干
腐竹
芡实
香菇
01
黄花菜
3984
02
干贝
3009
03
干海带
1502
04
松茸
1073
05
裙带菜
812
06
芡实
466
07
淡干海参
169
08
鱿鱼干
137
09
香菇
4
10
紫菜
1
羊肚菌
竹荪
黑木耳
枸杞
花胶
猴头菇
银耳
梅菜干
腐竹
01
黄花菜
117
02
干海带
92
03
干贝
62
04
芡实
56
05
淡干海参
33
06
松茸
31
07
香菇
31
08
裙带菜
30
09
黑木耳
22
10
紫菜
16
腐竹
鱿鱼干
银耳
竹荪
枸杞
花胶
猴头菇
羊肚菌
梅菜干
世界最有营养的10种干货排行，是MAIGOO小编依据常见干货的营养价值为研究依据，参考干货的营养成分、品质等相关内容，再结合互联网其他相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。
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十大最有营养的干货
1、紫菜
神仙菜镁元素的宝库蛋白质含量最丰富的海藻之一
紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。常吃的海苔也是紫菜，紫菜营养丰富、味道鲜美，干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，是蛋白质含量最丰富的海藻之一，还富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材。由于紫菜的营养价值和药用价值都很高，所以又被称为“神仙菜”。紫菜常见的食用方法有紫菜蛋花汤、紫菜包饭、紫菜鸡蛋饼等等。 【 详细>>】
2、松茸
菌中之王纯天然珍稀名贵食用菌类
松茸又叫松口蘑，是松栎等树木外生的菌根真菌，形若伞状，色泽鲜明，菌盖褐色，菌柄白色，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、食用菌。松茸经常出没于高档餐厅，由于目前无法人工种植，所以价格居高不下，但人们对它的热情从不削减，因为松茸营养丰富，含有多种微量元素和氨基酸以及松茸醇，松茸醇公认的抗癌物质，而且口感如鲍鱼，菌肉肥厚，质地脆嫩，极润滑爽口，有特别的浓香，味道鲜美，既营养又美味。 【 详细>>】
3、淡干海参
百补之王高蛋白低脂肪低糖
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。在海参加工过程中，不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参。海参是一种营养价值较高的海鲜产品，海参的三大营养成分是氨基酸、矿物质和维生素。海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。据ma igoo小编了解，虽然海参干制品不如新鲜的海参营养价值高，但其中富含的维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分更利于被人体吸收，可以提高人体免疫工鞥、消除疲劳。 【 详细>>】
4、羊肚菌
人体营养的高级补品含十几种氨基酸
羊肚菌是一种非常名贵的野生食用菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，表面有似羊肚状的凹坑，有着独特的香味，体轻，质酥脆。羊肚菌在全世界都有分布，作为一种食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。羊肚菌做法一般有炖汤或者是清炒，炖汤效果最好，可以搭配一些其他的药材，能够起到更好的效果，也能够充分的将它的营养价值发挥出来。 【 详细>>】
5、竹荪
山珍之花富含氨基酸和维生素
竹荪又名竹参，是最好吃的蘑菇之一，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，在我国自古就列为“草八珍”之一。竹荪的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，还含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。竹荪作为一种食材，适合做汤，或烩制，常见的菜色有竹荪鸭架汤、肉片竹荪、竹荪排骨汤、竹荪鸡汤。 【 详细>>】
6、干贝
海八珍之一富含氨基酸和矿物质
干贝是扇贝的干制品，由扇贝的闭壳肌风干制成，是最有营养的海鲜干货之一，常用来煮粥、煲汤。干贝含有多种人体必需的营养，含有大量丰富多样的氨基酸和各种各样的矿物质。干贝还含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 【 详细>>】
7、黑木耳
素中之王赖氨酸和亮氨酸的含量最丰富
黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，是十大最有营养的干货之一。黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 【 详细>>】
8、裙带菜
海藻之王含较多碘和钙
裙带菜属海藻类的植物，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。裙带菜被誉为“海中的蔬菜”，在大连还被誉为“长寿菜”，裙带菜不仅含有大量的维生素、蛋白，甘露醇和丰富的矿物质，还含有大量富有生物活性物质如岩藻黄素、褐藻酸、褐藻糖胶、留醇类化合物等。裙带菜的吃法一般是做裙带菜汤、凉拌裙带菜等。 【 详细>>】
9、黄花菜
健脑菜富含卵磷脂
黄花菜，也叫金针菜、健脑菜、安神菜，是百合科、萱草属植物。黄花菜的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜。黄花菜营养丰富，为佐餐佳品，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜之所以被称为“健脑菜”，是因为其中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂对增强和改善大脑功能有重要作用，对注意力不集中、记忆力减退等有很好的帮助。所以买 购小编建议常吃点黄花菜对人体非常好，黄花菜的吃法一般有羊排炖黄花菜、凉拌黄花菜、麻辣黄花菜等。 【 详细>>】
10、枸杞
东方神草滋补肝肾/益精
枸杞是大家非常熟悉的一种药食同源的传统中药，杞性平味甘甜，在化学成分分析中，枸杞含有丰富的天然胡萝卜素、维生素c、枸杞蛋白多糖等营养成分，被称为东方神草。从中医角度来说，枸杞具有滋补肝肾、益精等作用，有助于改善肝肾阴虚导致的腰酸疼痛、眩晕、耳鸣、遗精、失眠多梦等症状。但是脾虚便溏的患者不宜服用枸杞，以免加重原有的病情。枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等；在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。 【 详细>>】
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干货
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