荸薺粉
荸薺粉又叫馬蹄粉，純正的是用生馬蹄直接加工而成的，含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質，有清熱去濕解毒的功效。 是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長在中國南方。
基本介紹
中文名：荸薺粉別名：馬蹄粉來源：生馬蹄功效：清熱去濕解毒
營養成分,荸薺粉的製法,經濟價值,功效,
營養成分荸薺粉中含大量的澱粉，加上低聚糖和單糖，占乾重的86%以上。澱粉18.8%，蛋白質2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。據《本草綱目》記載，該品具有清心消暑，潤肺生津，滋補安神之功效，老少鹹宜，四季適用，實乃天然保健佳品。荸薺粉的製法1、製作馬蹄糕，用料：馬蹄粉500克，白糖750克、清水3300克。製法：取清水1000克將馬蹄粉拌成粉漿，另取清水2300克將白糖煮成糖水，趁熱沖入粉漿中，邊沖邊攪至無粉粒，製成半生熟稀糊，將糊倒入盆中，入沸水鍋蒸15分鐘至透熟，待涼後即可切塊食用，入冰櫃冷凍後食用，風味更佳。2、馬蹄糊，用料：馬蹄粉、白糖適量。製法：用少許冷開水將粉拌濕，加糖。加沸水沖成糊狀即可食用。經濟價值馬蹄粉，粉質細膩，結晶體大，味道香甜，可以做成馬蹄糕、馬蹄糊及其他飲食用途。此外荸薺粉還具有有清心消暑，潤肺生津，滋補安神之功效，是天然的保健佳品，由此可以預見荸薺粉的經濟價值。荸薺粉的銷售與與網際網路的對接之後，更是促進了荸薺粉的銷量，使種植可獲得更好的經濟效益。功效馬蹄粉，春夏保肝，秋冬養陰，對治療輕度痢疾和肝炎有一定功效。可以作眼藥，能去熱消炎，消除因強光灼傷而引起的眼疾。
相關詞條
馬蹄粉馬蹄粉,是馬蹄製成的粉末。馬蹄又叫荸薺,含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質,有清熱去濕解毒的功效。 是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長在中國南方。馬蹄中含...
荸薺粉荸薺粉又叫馬蹄粉,純正的是用生馬蹄直接加工而成的,含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質,有清熱去濕解毒的功效。 是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長在中國南方...
荸薺蒸糕【原料】 荸薺500克,荸薺粉250克,冰糖500克,紅棗3顆,植物油適量。 【製作方法】 將荸薺去皮洗淨後製成荸薺蓉備用;鍋中加適量水和冰糖,煮至冰糖溶化後倒入制好...
荸薺退翳散(中藥)荸薺退翳散,中醫方劑名。出自《中醫眼科學》。具有退翳明目之功效。主治宿翳。臨床用於角膜雲翳、斑翳、沙眼血管翳,也可用於深層角膜炎者。...
荸薺糕荸薺糕配方:去皮荸薺1.5kg、白砂糖1.3kg、荸薺粉95g、奶粉少許、玉米面95g、雞蛋黃4個、生油63g、清水...
椰汁荸薺條椰汁荸薺條是一道美食,由荸養、白髮粉、吉土粉等原料製作而成。...... 【配方】白髮粉5克,吉土粉3克,荸養400克,荸薺粉、冰糖各200克,椰汁、植物油各適量。...
茡薺荸薺俗稱馬蹄,荸薺“味甘、微寒,滑、無毒”。其功能“消渴痹熱,溫中益氣,下丹石,消風毒,除胸中實熱氣,可作粉食。因為荸薺生長在泥中,外皮和內部都有可能...
泮塘馬蹄糕馬蹄糕是廣東廣州地區傳統糕類美食。泮塘馬蹄糕將馬蹄(荸薺)磨成漿或乾馬蹄粉兌水加糖蒸製而成。“泮塘馬蹄糕”是採用當地的特產馬蹄粉作原料,在製作上先將砂糖...
馬蹄糕馬蹄糕是一種廣東省,福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代,以糖水拌合荸薺粉蒸製而成。荸薺,粵語別稱馬蹄,故名。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,...
廣東馬蹄糕馬蹄糕是廣東地區傳統糕類名點,因為用荸薺粉製作而得名,因荸薺又名馬蹄。此品在廣州流行已久,但以泮溪酒家所制最為有名。該酒家地處泮壙,是盛產馬蹄的地方。...
廣式馬蹄糕廣式馬蹄糕,荸薺在粵語裡稱為“馬蹄”,以糖水拌合荸薺粉蒸製而成。呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜。馬蹄粉含豐富的維生素B和...
鮮馬蹄糕馬蹄(荸薺)去皮,沖乾淨,拍爛備用; 以3飯碗水將冰糖煮溶,加入鮮馬蹄茸拌勻;其餘3飯碗水調開馬蹄粉,將馬蹄粉加入冰糖馬蹄茸中,邊加邊拌勻,混合後倒入擦油之糕...
透明馬蹄糕廣東小吃。以糖水拌合荸薺粉蒸製而成。荸薺,粵語別稱馬蹄,故名。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜。此品以廣州市泮溪...
熱門詞條
Chocolate
廢土
Charles
燈具
乳腺癌
社會性別主流化
移動電源
郎酒
傲世三國
意難忘
林金德
可麗餅
許遠東
弗蘭克
天門冬
降伏強度
稼動率
莊濠全
肉芽
蜂蜜幸運草
無獨有偶
實習醫生格蕾
重生之十全九美
多金社長小資女
望幽谷
面試
花精靈
死神的精度